葉　月　御　献　立

食前酒　　　ノンアルコールカクテル

先　付　　　夏野菜寄せ　小蛸梅煮　茄子　南瓜　トマト

　　　　　　ズッキーニ　振り柚子

前　菜　　　けんぶつ南蛮漬けと馬鈴薯のサラダ　海老水仙黄身酢添え

　　　　　　ぶと海老唐揚げと烏賊のグラタン風　ほうれん草胡麻和え

　　　　　　鮭手毬寿司昆布山椒煮

向　付　　　本日の鮮魚　土佐醤油　妻いろいろ

お　椀　　　冷製済汁仕立て　甘鯛　紫蘇素麺　おくら　木の芽　茗荷

焼　物　　　鰈玉蜀黍西京焼　養老豆腐　はじかみ

煮　物　　　貝の真蒸　冬瓜すり流し　いんげん　おろし生姜

強　肴　　　鰻とアボカドと山芋の磯部揚げ　紫蘇餡　山葵漬け

口　替　　　もずく　吸い酢　花穂

食　事　　　万願寺唐辛子佃煮とじゃこの焼御握り茶漬け

　小松菜芥子漬け

香の物　　　野菜三種盛り

水菓子　　　メロンシャーベット　桃のムース　季節果物

平成二十年　八月　新日本料理　吉祥

　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理長　　半田　浩司